Küresel Şefler, Yerel Tatlarla Buluştu
Karaalioğlu Parkı’nda gerçekleşen açılış töreni büyük ilgi gördü. Katılımcılar arasında Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Akdeniz Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Özlenen Özkan, CHP İl Başkanı Nail Kamacı ile milletvekilleri, belediye başkanları, sektör temsilcileri ve dünya genelinden ünlü şefler yer aldı.
Vali Hulusi Şahin, festivalin Antalya için taşıdığı önemi vurgulayarak, “Gastronomi alanında Antalya’daki boşluk dört yıl önce bu etkinlikle kapatıldı. Bugün geldiğimiz noktada, Antalya artık gastronominin merkezlerinden biri hâline geldi,” dedi. Antalya’nın doğal zenginliklerinin kaliteli mutfak ürünleriyle birleşerek dünya mutfağına katkı sunduğunu ifade etti.
Tarım, Turizm ve Gastronomi Aynı Masada
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek ise festivalin her geçen yıl daha fazla ilgi gördüğünü belirterek, “Tarım ve turizmi gastronomiyle buluşturarak Antalya’nın gücünü artırıyoruz,” dedi. Böcek, Antalya’nın verimli topraklarında yetişen ürünlerin, hem yerli hem de yabancı milyonlarca ziyaretçiye sunulduğunu ve bu ürünlerin ödüllü şeflerin mutfağında dünya sahnesine taşındığını dile getirdi.
Yerel Lezzetler Tanıtımın Merkezinde
Antalya'nın yalnızca doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda özgün mutfak kültürüyle de ziyaretçilerin hafızasında iz bırakmasının hedeflendiğini belirten Başkan Böcek, “Nasıl ki Roma pizzasıyla, Paris kruvasanıyla anılıyorsa, Antalya da piyazı, kabak tatlısı, serpme böreği gibi tatlarla anılsın istiyoruz,” şeklinde konuştu. Antalya’nın 19 adet coğrafi işaretli ürününe dikkat çeken Böcek, bu değerlerin otel ve restoran menülerinde daha fazla yer alması gerektiğini sözlerine ekledi.
